Buat kalian para pecinta kuliner.. hati hati dalam menyimpan makanan anda di suatu tempat. Mengapa?
Tak semua makanan dapat dimasukkan ke lemari pendingin. Alih-alih ingin makanan tetap awet, tapi malah mengubah rasa dan bau atau bahkan bisa mengurangi kualitas gizinya.
Tidak ingin makanan Anda kehilangan nutrisi, bukan? Mulai sekarang, ketahui makanan yang tidak baik disimpan di kulkas, seperti dikutip Times of India, Kamis (6/8/2015) berikut ini:
1. Roti
Menyimpan roti dalam lemari es hanya akan membuat makanan ini kering lebih cepat. Bila Anda ingin makanan ini tetap awet dalam waktu empat hari, simpan pada suhu kamar dan membekukan sisanya.
Pilih roti yang 100 persen terbuat dari gandum. Sebab, roti gandum yang dicampur dengan tepung halus dapat meningkatkan kadar gula darah.
2. Kentang
Lemari es akan mempengaruhi rasa kentang, oleh karena itu, cara terbaik menyimpannya adalah memasukan ke dalam kantong kertas.
Hindari menyimpan kentang dalam kantong plastik karena kelembaban, akan membuat kentang mudah busuk.
3. Buah
Tak semua buah segar dapat dimasukkan ke lemari es. Alpukat, apel, pisang, jeruk, berry, peach, aprikot, dan nektarin justru lebih baik disimpan di suhu kamar. Triknya, agar buah tidak rusak dan dingin, cukup menyimpannya selama 30 menit sebelum Anda makan.
4. Bawang
Cara terbaik menyimpan bawang adalah membungkusnya dalam kantong kertas dan menyimpannya di tempat yang sejuk, gelap, jauh dari kentang.
Kentang akan melepaskan uap air dan gas yang dapat menyebabkan bawang mudah busuk. Sedangkan menyimpannya di kulkas akan memudahkan bawang berjamur.
5. Tomat
Tomat akan kehilangan rasa dan lembek bila disimpan dalam lemari es. Bila ingin mematangkan tomat lebih cepat, bagaimanapun, menyimpannya di kantong kertas akan membantu. Setelah matang, menyimpan tomat di kulkas selama tiga hari mungkin membantu.
6. Saus tomat dan kecap
Serius, saus tomat dan kecap akan baik-baik saja tanpa pendingin, bahkan setelah kemasan dibuka.
7. Sereal
Tak perlu repot memasukkan sereal ke kulkas. Sarapan Anda akan lebih baik disimpan di suhu kamar.
8. Minyak
Jika minyak memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah, seperti safflower atau bunga matahari, maka menyimpannya di tempat yang dingin tidak masalah. Tapi kebanyakan minyak di Indonesia menggunakan minyak kelapa sawit dan minyak jenuh yang akan beku jika dimasukkan ke lemari es.
9. Kopi
Anda semua mungkin tahu, menyimpan kopi terbaik adalah dalam wadah kedap udara. Pendingin hanya akan menyebabkan kopi lembap dan mengurangi rasa.
10. Melon
Menyimpan melon utuh, sebaiknya disimpan pada suhu kamar. Namun, setelah dipotong-potong, Anda harus menyimpannya di lemari es selama 3-4 hari.
11. Madu
Lemari pendingin akan menyebabkan madu lezat mengeras. Itu sebabnya Anda harus menyimpannya pada suhu kamar.
12. Berries
Buah berry segar memiliki umur simpan pendek sehingga lebih baik mengonsumsinya segar dalam satu atau dua hari setelah pembelian.
13. Bawang putih
Seperti bawang merah, lemari pendingin akan mengurangi rasa dan usianya. Kulkas akan menyebabkan jamur lebih cepat berkembang. Simpan bawang putih dalam kantong kertas di tempat yang sejuk dan tempat gelap.
14. Kacang dan buah-buahan kering
Tidak perlu untuk mendinginkan bahan makanan ini. Kacang dan buah-buahan kering akan baik-baik saja disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
15. Tuna kaleng
Tuna kalengan akan lebih baik disimpan pada suhu kamar.
16. Cabai
Baik cabai merah, hijau, atau pun kuning tidak perlu pendingin. Menyimpannya dalam kantong kertas akan membuatnya lebih awet.
Tak semua makanan dapat dimasukkan ke lemari pendingin. Alih-alih ingin makanan tetap awet, tapi malah mengubah rasa dan bau atau bahkan bisa mengurangi kualitas gizinya.
Tidak ingin makanan Anda kehilangan nutrisi, bukan? Mulai sekarang, ketahui makanan yang tidak baik disimpan di kulkas, seperti dikutip Times of India, Kamis (6/8/2015) berikut ini:
1. Roti
Menyimpan roti dalam lemari es hanya akan membuat makanan ini kering lebih cepat. Bila Anda ingin makanan ini tetap awet dalam waktu empat hari, simpan pada suhu kamar dan membekukan sisanya.
Pilih roti yang 100 persen terbuat dari gandum. Sebab, roti gandum yang dicampur dengan tepung halus dapat meningkatkan kadar gula darah.
2. Kentang
Lemari es akan mempengaruhi rasa kentang, oleh karena itu, cara terbaik menyimpannya adalah memasukan ke dalam kantong kertas.
Hindari menyimpan kentang dalam kantong plastik karena kelembaban, akan membuat kentang mudah busuk.
3. Buah
Tak semua buah segar dapat dimasukkan ke lemari es. Alpukat, apel, pisang, jeruk, berry, peach, aprikot, dan nektarin justru lebih baik disimpan di suhu kamar. Triknya, agar buah tidak rusak dan dingin, cukup menyimpannya selama 30 menit sebelum Anda makan.
4. Bawang
Cara terbaik menyimpan bawang adalah membungkusnya dalam kantong kertas dan menyimpannya di tempat yang sejuk, gelap, jauh dari kentang.
Kentang akan melepaskan uap air dan gas yang dapat menyebabkan bawang mudah busuk. Sedangkan menyimpannya di kulkas akan memudahkan bawang berjamur.
5. Tomat
Tomat akan kehilangan rasa dan lembek bila disimpan dalam lemari es. Bila ingin mematangkan tomat lebih cepat, bagaimanapun, menyimpannya di kantong kertas akan membantu. Setelah matang, menyimpan tomat di kulkas selama tiga hari mungkin membantu.
6. Saus tomat dan kecap
Serius, saus tomat dan kecap akan baik-baik saja tanpa pendingin, bahkan setelah kemasan dibuka.
7. Sereal
Tak perlu repot memasukkan sereal ke kulkas. Sarapan Anda akan lebih baik disimpan di suhu kamar.
8. Minyak
Jika minyak memiliki kandungan lemak jenuh yang rendah, seperti safflower atau bunga matahari, maka menyimpannya di tempat yang dingin tidak masalah. Tapi kebanyakan minyak di Indonesia menggunakan minyak kelapa sawit dan minyak jenuh yang akan beku jika dimasukkan ke lemari es.
9. Kopi
Anda semua mungkin tahu, menyimpan kopi terbaik adalah dalam wadah kedap udara. Pendingin hanya akan menyebabkan kopi lembap dan mengurangi rasa.
10. Melon
Menyimpan melon utuh, sebaiknya disimpan pada suhu kamar. Namun, setelah dipotong-potong, Anda harus menyimpannya di lemari es selama 3-4 hari.
11. Madu
Lemari pendingin akan menyebabkan madu lezat mengeras. Itu sebabnya Anda harus menyimpannya pada suhu kamar.
12. Berries
Buah berry segar memiliki umur simpan pendek sehingga lebih baik mengonsumsinya segar dalam satu atau dua hari setelah pembelian.
13. Bawang putih
Seperti bawang merah, lemari pendingin akan mengurangi rasa dan usianya. Kulkas akan menyebabkan jamur lebih cepat berkembang. Simpan bawang putih dalam kantong kertas di tempat yang sejuk dan tempat gelap.
14. Kacang dan buah-buahan kering
Tidak perlu untuk mendinginkan bahan makanan ini. Kacang dan buah-buahan kering akan baik-baik saja disimpan di tempat yang sejuk dan gelap.
15. Tuna kaleng
Tuna kalengan akan lebih baik disimpan pada suhu kamar.
16. Cabai
Baik cabai merah, hijau, atau pun kuning tidak perlu pendingin. Menyimpannya dalam kantong kertas akan membuatnya lebih awet.
0 komentar:
Posting Komentar